便利店管理制度【通用多篇】

[概述]便利店管理制度【通用多篇】为的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。

一、进货查验记录制度。

本单位采购食品，应当认真履行进货查验义务，查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件，建立索证档案，不从无合格经营资质的供货者处进货，不接受来历不明的上门送货行为，不经销三无（无厂名、厂址、生产日期）的食品和过期变质等违法食品，保证所售食品质量安全。本单位采购食品，应当向供货者索取“一票通”进货凭证。从事食品批发业务时，应当向购货者提供“一票通”销货凭证。要按工商部门要求，收集规范“一票通”凭证作为食品进（销)货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供（购）货者名称及联系方式、进(销）货日期等内容。妥善保管书式台帐档案，条件允许情况下，建立电子台帐，台帐保存期限不得少于2年。

二、从业人员健康检查管理制度。

1、从业人员必须有健康证明方可上岗，每年至少要进行一次健康体检。从业人员患上有碍食品安全的疾病时，应立即离开原岗位。病愈须取得健康证明后，方可重新上岗。

2、从业人员必须保持良好的个人卫生，不留指甲、不染指甲油、不戴金银首饰，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤洗被褥、勤换工作衣帽。

3、从业人员进入经营场所前必须清净、消毒双手，穿戴整洁的工作服、工作帽、工作鞋，工作服应当盖住外衣，头发不得露于帽外，不得吸烟及从事其他有碍食品卫生的活动。

4、应建立从业人员健康档案，档案至少保存三年。

三、从业人员学习培训制度

1、本单位负责人、食品安全管理人员、食品安全专业技术人员和从业人员必须接受食品安全法律法规和食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。

2、认真制定培训计划，在有关主管行政部门的指导下，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全、卫生知识、职业道德和法律、法规的培训以及卫生操作技能培训。

3、定期组织本单位食品从业人员学习《食品安全法》、《浙江食品流通许可实施细则（暂行）》等，及时掌握和了解国家及地方的各项食品安全法律、法规，做知法守法的模范。

4、培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合格者离岗学习一周。

四、不合格食品下柜销毁制度。

本单位发现经营的食品不符合食品安全标准，应当立即停止经营，通知相关生产经营者和消费者，并记录停止经营者和通知情况，并向工商部门报告。对过期、变质的食品和国家监管部门通报要求下柜停售的食品，要主动及时下柜，采取无害化处理、就地销毁等措施，不再退回供货者，不改头换面重新上市；对群众反映大、投诉集中的重要食品，先予下柜，经鉴定合格再重新上柜销售。

五、消费者投诉处理制度。

严格执行国家有关商品售后服务规定，努力提高售后服务水平，保障消费者的合法权益。积极配合工商部门、消保委处理消费者投诉，本着公平合理的原则，积极主动争取与消费者达成处理协议，不无理拒绝和故意拖延。

六、食品信息公示制度。

在经营场所显著位置设立“食品安全信息公示栏”，及时公布涉及食品安全的消费、监管等信息，必要时通过广播、电视媒体等途径公布，并建立食品安全信息公示档案，接受有关单位检查和消费者查询。

七、日常卫生管理制度。

1、经营场所应做到清洁、整齐，不准乱堆、乱放杂物，不得乱扔、乱倒垃圾，不准随地吐痰；经营场所每天一清扫，每月一大扫，保持地面、天花板的清洁，不积尘、不积水。

2、商品陈列有序，分类分架、离地离墙摆放，不与有毒有害或者其他不洁物品混放。

3、仓储的'食品做到先进先出，由专人定期检查，严防食品过期变质。食品贮存区应采取防鼠、防虫、防潮、通风等措施，确保存放的储物保持干燥清洁，整齐有序。

4、散装食品应设置专门的销售区域，以明显的标志区分或隔离。根据所销售食品的需要，设置相应的温度调节、洗涤和存放设备、设施；在盛放散装食品容器或隔离设施上显著标识食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容；直接入品的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具；散装食品销售应使用专用的售货工具分拣。

八、突发食品安全事故紧急报告及处理制度。

1、食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患；

2、发生食品安全事故时，应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时2小时内向县级卫生行政部门报告，防止事故扩大。

3、积极配合食品安全事故调查处理工作，不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。

便利店食品安全检测的规定

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄曲霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。

随着食品安全问题进入繁发期，食品安全检测的需求正不断加大，近年来我国食品安全检测行业均保持着15%以上的年增速。然而，在食品安全检测行业快速发展的背景下，民营检测企业却略显乏力。

据《中国食品安全检测行业发展前景与投资机会分析报告前瞻》的数据的显示，我国食品安全检测行业中，国有检测企业占据50%以上的市场份额，是行业最主要的群体，而民营检测企业经过二十多年的发展，虽然每年保持着10%以上的发展速度，市场份额却始终未能突破10%。

活动酒吧：x酒吧南山分店

活动时间：11月x日—11月x日

联系电话：

详细地址：xx大道西海岸大厦一、二楼

详细介绍：

活动发起：x酒吧

聚会类型：吧友聚会

活动策划：x酒吧

媒体支持：xx交友中心

协办单位：x酒吧南山店

聚会时间：11月x日（星期六）晚9：00开始

聚会地点：x酒吧南山分店--南山南油大道西海岸大厦一、二楼

活动费用：AA男士100女士50（此费用包括入场费及酒水、酒吧小吃）消费共同开支，多退少补

邀请人数：人数不限，男女不限，年龄不限，贫富不限

联系方式：

电话：

参加方法：电话报名跟贴报名

感恩节的由来要一直追溯到美国历史的发端。1620年，著名的“五月花”号船满载不堪忍受英国国内宗教迫害的清教 ……此处隐藏3366个字……谐、积极的工作团体。

六、营销预算

交际费：

交通费：

通讯费：

其它总费用

市场营销费用总额：

为有力保证活动开展的质量水平，常常需要提前制定一份优秀的活动方案，一份好的活动方案一定会注重受众的参与性及互动性。活动方案应该怎么制定呢？以下是小编帮大家整理的销售之星评选活动方案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

在各代理商、加盟店的共同配合下，xxx成功的举行了四颗星的评选。此次销售之星的推出正逢圣诞节、元旦节，xx公司特开展此策划方案，协助各代理商、加盟店做好年底、新年的促销。

开展xxx“销售之星”评选活动达到以下目的：

针对xx公司

提高品牌销量，帮助代理商、美容院提高产品

销量，获取更大的利润。

针对代理公司

通过举办答谢会增进与老加盟店的沟通交流，从而巩固老网络，开拓空白市场，提高市场占有率。

针对xxx加盟店

扩大顾客群，稳定老顾客，吸引新顾客。

活动时间：

20xx年12月15日-20xx年1月31日在全国各区域同时展开；评选活动结束后45天内公布评选结果。

活动期间享受特惠馈赠：

活动期间，顾客凡在xxx加盟店购买客装满680元，即可赠送高级润唇膏一支。

加盟店凡一次或累计进货满3000元以上，可获得进货额的10%的现金返点，多进多返。并获公司新年礼品一份（精美台历／利是封）。

代理公司达3000元的'加盟店满30家，xx公司赠年终答谢会一场（主持人及参会人员赠裱画2幅）。

附：

①开年终答谢会，返点现金放入利是封会上颁发，以示新年吉利。

②达标的代理商不举办年终答谢会，但xx公司不作其他补偿。

③费用承担：

代理公司只需承担出货额的4%费用。

广州公司承担：

代理商进货额的10%费用。

参入销售之星加盟店的新年礼品一份

年终答谢会的支持（主持人、邀请函、礼品等）

参加“销售之星”评选的标准：

必须参加“销售之星”的任一款xxx优惠政策的加盟店。

必须由客户填写《我心目中的xxx“销售之星”调查表》30份，“是”的选项占60%以上。

以xxx产品为主打产品，且20xx年1月-20xx年1月31日的进货总额达15万元以上。

积极配合参与xxx各项推广方案。

活动期间累计进货五万元或一次性进货三万元。

xx公司执行规范及要求：

12月1日前xx公司向全国各代理商寄发或传真“销售之星”活动策划方案；

及时准确地向各地发放有关赠品。

向代理商提升提供各种促销模式，协助代理商做好新产品的推广。

对收到的全国各地区推荐的“销售之星”加盟店的资料及时进行评选。

代理商执行规范及要求：

认真阅读和了解方案，及时准确地通知各加盟店；

组织专人负责活动的统筹、引导和实施工作。

收集加盟店申请表、调查表，统一寄发或传真至xx公司客服部。

此方案不能与其他优惠政策同时使用。

代理商应精心组织这场对加盟店的答谢会。

协助美容院搞好新年的各种促销活动。

组织获得三颗星、四颗星、五颗星的美容院的旅游活动。

做好各颗星的证书、奖牌的发放工作。

一、活动目的：

充分利用元旦假期，整合资源，有计划、有策略的开展一次时间跨度较长的销售活动，更好的传达宝利汇商场的`经营理念，提升企业品牌形象，拉动产品销售，实现品牌形象与产品销量的同步提升。

二、活动主题：

活动主题：百款名品一元秒杀

活动口号：天冷了，来宝利汇吧！

三、活动思路

充分利用圣诞节和元旦，两大契机，通过一元秒杀、现场微信抽奖，发动所有商户通过微信营销发放电子代金券等销售手法，直接让利于消费者，从而提高产品销量及扩展宝利汇的品牌影响及商铺招租情况。

四、活动时间：

20xx年xx月xx日—20xx年xx月xx日

20xx年1月1日--20xx年1月3日

五、活动地点：

宝利汇购物广场

六、活动内容：

1、百款名品 一元“秒杀”更劲爆！

2、活动当天，凭电子优惠券，到各商铺购商量即享受最低折扣！

3、活动当天，凭电子优惠券，商场即可送抽奖两次！

活动一

“宝利汇百款名品·一元“秒杀”更劲爆”执行细则

活动概述：

一元秒杀，是随着网络繁荣而兴起的一个新的销售及消费方式，鉴于网络环境的原因，这种形式多被认为缺乏诚信度，一元秒杀多被网友诟病。把一元秒杀移植到实际商业销售中，增强活动公信力，xx传媒信息报及网络营销的资源传播活动、组织人员，会起到事半功倍的效果。

活动时间：

20xx年12月24日晚5点，开始暖场，6点正式开始1元秒杀（根据商户提供商品的情况，建议每件产品安排3-5分钟，当晚拍30件）

20xx年12月25日 下午4点开始演出节目，6点开始1元秒杀，约8点开始抽奖，

为加强便利店的计量监督管理，维护消费者的合法权益，特制定本制度。

一、禁止使用国家明令淘汰的计量器具，国家限制使用的`计量器具，遵守有关规定。不使用未申请检定，超过检定周期或者经检定不合格的计量器具。

二、配备专职计量人员，正确使用法定计量器具。收货时，检验商品的标重，不合格拒收。同时，做好店内定量包装商品、零售商品等商品量的计量。

三、计量器具要经常检查，并由专人负责保管、维护和监督检查，定期送当地质量技术监督部门所属的法定计量检定机构进行检定。

四、计量人员要积极接受质量技术监督部门有关计量管理知识培训。

一、全体员工应共同努力营造整洁有序、舒适宜人的购物环境，力求体现最佳的`门店形象。

二、店内严禁吸烟。

三、店内各类证照应统一悬挂、摆放，如有污损，残旧应及时清洁、翻新。

四、不得随意在墙面乱划、张贴、钉钉子或用透明胶布粘贴物品。

五、应保持店内各类设施、设备及营业用具洁净、无积尘、无坏损。

六、随时清理垃圾桶，店内外均保持洁净，周围无积水、无垃圾。

七、定期对门店内外进行全面消毒、灭虫、灭鼠。

八、员工应养成随时清洁的良好工作习惯，并注意引导顾客配合环境维护工作。

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